为什么南极虾要腌制，北极虾和南极虾的区别

本文目录一览

1，北极虾和南极虾的区别
2，北极虾和南极虾的区别
3，南极磷虾能不能捕捞
4，钓鲫鱼用什么小药比较好
5，南极磷虾的简介
6，为什么腌虾酱要有盐腌虾酱不就是利用细菌和真菌来发酵吗
7，为什么有的虾有两条虾线

1，北极虾和南极虾的区别

很难区别。不过本人觉得北极虾更好吃一点，我老公经常到www.4000661718.com 去买，很是不错。

北极虾和南极虾的区别

2，北极虾和南极虾的区别

北极虾看上去比较……

很难区别。不过本人觉得北极虾更好吃一点，我老公经常到<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.4000661718.com" target="_blank">www.4000661718.com</a> 去买，很是不错。

北极虾和南极虾的区别

3，南极磷虾能不能捕捞

磷虾资源极其丰富，毫无疑问，它是人类潜在的食物资源。现在问题是各国已经在南极海洋中大量捕捞磷虾，如果磷虾捕捞业不断扩大，势必危及到南极鲸类的生存，它们将不是死于捕鲸叉，而是死于饥饿。过渡的捕捞将使南极脆弱的生态系统产生灾难性的后果，因为在那里，几乎所有的动物都直接或间接地依赖磷虾而生存。磷虾的进一步开发利用是在所难免的，但是应该将其捕获控制在最大的可持续捕获量之内，以保护南极的生态平衡。

南极磷虾能不能捕捞

4，钓鲫鱼用什么小药比较好

冬天钓鲫鱼，首选当然是用活饵红虫、蚯蚓，腥味比较重，大鲫鱼喜欢。也可以自制窝料饵料，自己制作酒米，酒米的香味非常浓，鲫鱼也非常爱吃。酒米制作起来也非常简单，就把米粒配以曲酒，再加香甜味的小药添加剂浸泡一个星期就行了。?我们也可以选择一些动物蛋白的合成品，像虾粉、红虫粉等，把虫饵打湿之后撒上一些香甜味的小药添加剂，入水后能够快速雾化，诱鱼效果很不错。如果只是用普通的面饵，在搓饵之后，沾一点南极虾粉之类的产品，也会有不错的效果。

5，南极磷虾的简介

南大洋磷虾的储存量很难有准确的数据。据1977年～1986年间由南极研究科学委员会和海洋研究科学委员会等国际组织联合的海上调查表明，南大洋的磷虾蕴藏量约为4～6亿吨。据此，生物学家们估计，如果每年磷虾的捕获量不超过5000万吨的话，不会影响南大洋海域的生态平衡，磷虾会正常地生长与发展。二十世纪七八十年代，以前苏联为首的一些国家开始对南极磷虾进行大规模商业化捕捞，最高年捕获量约为48万吨。随着前苏联解体，南极磷虾的捕获量骤减。其后，日本、韩国、挪威等国相继加入商业捕捞行列。

6，为什么腌虾酱要有盐腌虾酱不就是利用细菌和真菌来发酵吗

不是啊，大多数不用细菌和真菌的。用NACL因为防腐啊，空气中会有很多细菌和真菌，并不是你都想要他们在你的虾酱中建立菌落吧？Nacl过高可以使这些细菌脱水死亡，虾酱才不会坏！

杀灭附着的细菌

要不没咸味

发酵是用真菌，没错。可是足够的盐能够一直不好的细菌生长，而且虾酱还有独特的风味！

你好！腌制食品里面都含有一种化学物质叫做亚硝酸盐，其实就是普通的食盐和水和空气反应后产物，只有这种物质才能保持食物不会腐烂希望对你有所帮助，望采纳。

7，为什么有的虾有两条虾线

虾线只有一条。虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链，不是虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。扩展资料：虾线的去除办法：1、方法一，使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。2、方法二，剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。3、方法三，摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。4、方法四，虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。在用虾做菜时我们还会发现，虾受热以后就会弯曲成弓形，这就是因为虾筋受热后收缩导致的。因此，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调之前就必须要将这条虾筋弄断，弄断虾筋的方法有如下两种一、将虾的腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。二、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，把虾筋划断。因为刚从海里捕捞上来的大虾，或者超市中鲜活的大虾，基本上体内都没有什么排泄物，虾线其实就是虾子的肠道，里面比较干净，不需要去除虾线。要是将虾线扯出来，在蒸煮的过程中，虾肉的结构会发生较大变化，吃起来肉质有些硬，没有那么滑嫩，不光营养流失的更多，味道也会变差。如果直接将大虾清洗干净，然后上火蒸煮才能最大程度保鲜！但是如果是淡水小龙虾，就一定要去除虾线，因为淡水中的寄生虫非常多，而且小龙虾喜欢生活在比较脏的环境中，食物的来源很杂，体内很容易出现寄生虫。所以为了身体的健康，小龙虾的虾线是一定要清理掉的。

不是有的虾有两条线，而是虾身上就是有两条线，一条在背部，一条在腹部。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系