什么料去酸味，什么原料做出的猪料闻上去有酸味的感觉

来源：整理时间：2022-12-28 02:19:47 编辑：野钓技巧手机版

本文目录一览

1，什么原料做出的猪料闻上去有酸味的感觉
2，油炸刷料有点酸味怎么去除
3，鸡肉去酸味放什么料
4，卤肉的老汤有酸味如何去掉酸味
5，煮菜时不小心放多了醋可以什么进去减少酸味呢
6，酱香饼的酱发酸怎么去除酸味
7，怎么去掉羊肉汤的酸味

1，什么原料做出的猪料闻上去有酸味的感觉

DDGS但是要使用进口的就ok了味道是酸的但是建议母猪不要使用难和养殖户沟通——是指母猪有问题时候容易挨养猪户拖下水

什么原料做出的猪料闻上去有酸味的感觉

2，油炸刷料有点酸味怎么去除

刷的什么料？

炒一下

挂点淀粉糊就不酸了

怎么

依我看最好倒掉，不然会吃坏肚子，也有可能吃跑顾客，如果你是经营的话，切莫因小失大

油炸刷料有点酸味怎么去除

3，鸡肉去酸味放什么料

加点醋,放水里先煮开两分种可去腥去酸

你可以一点一点加了试试，直到不酸为止。

先放油再放生姜,干的红辣椒放油里炸炸了一会儿再把丸子放进去不时的翻一翻过一会放点醋啊,黄油啊,加点糖我也是这样做的没问题啊要么可能你的鸡坏啦

鸡肉去酸味放什么料

4，卤肉的老汤有酸味如何去掉酸味

做卤菜的？

制作家用老汤。任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。将主料切小、洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将肉食捞出食用，拣出调料，滗净杂质所得汤汁即为"老汤"之"始祖"。这种老汤既可炖肉，亦可炖鸡，如此反复使用多次后，炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。家庭保存老汤量依人口多少，每次得老汤500—1000克即可。

坏了吧？不能再要了，再用会食物中毒的，建议采纳。

不放醋

5，煮菜时不小心放多了醋可以什么进去减少酸味呢

在放多一点糖不就行咯

稍微放点糖就可了。。。。我是厨师。。。要不你就你就倒了从做忽忽1`

有3中方法: 一，就是放糖或其他调料是酸味减弱二，是多加水煮使醋和水一起蒸发出去三，迫不得已的办法，实在太酸了，只好重做。

...醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。

放点土豆

白糖和味精少许加些辣椒和调味盐

``- -`加点水`多闷下= =`醋会挥发很多

6，酱香饼的酱发酸怎么去除酸味

面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两（100g）、吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、水12斤、色拉油400克。（有人说用高筋面粉不合适，个人建议可用中筋面粉）馅料: 生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)、鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)、盐适量；辣椒油: 色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）制作过程: 1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。2.面揪剂子每个135---150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。[1] 注意事项土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。制作材料酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉,发酵粉等。纯天然配料，不含任何添加剂。

你好！有什么办法解决吗？

7，怎么去掉羊肉汤的酸味

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，然后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置一段时间后，料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味。6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。7、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2~3天，每天换水两次，将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也可减轻羊肉膻味。8、橘皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味。9、核桃去膻法选上几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羊肉膻味。10、山楂去膻法将山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

前往百度APP查看回答你好，先用开水烫一下,用清水冲洗10分钟,锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味。加入胡椒粉不仅可以去除羊肉的酸味，还能让它的味道更加鲜美，胡椒粉还可以增强羊肉汤的滋补效果。米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。希望能帮助到您更多1条

没看懂什么意思？