麻将火锅是什么东西，火锅麻将怎么做谢谢

本文目录一览

1，火锅麻将怎么做谢谢
2，火锅的麻酱是发物么
3，三国名将录火锅是什么意思
4，火锅店麻将配方
5，麻将里的多少钱一锅是什么意思
6，麻辣火锅是什么地方的名菜
7，火锅麻将料的调制

1，火锅麻将怎么做谢谢

您好!火锅芝麻酱调法:把芝麻酱用冷开水反复调成糊状,加少许盐和味精。沾料可根据个人的口味加腐乳、韭菜花、麻油、醋、生蒜泥、葱末、姜末等

火锅麻将怎么做谢谢

2，火锅的麻酱是发物么

火锅的麻酱不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

不是吧，那个是芝麻酱碾磨制成的

不是

火锅的麻酱是发物么

3，三国名将录火锅是什么意思

就是在一起大乱斗，看看谁更厉害，这是没有意义的想法

三国闽江路火锅是什么意思，三国闽江路火锅的话，这个意思就是说好朋友都喜欢聚在一起吃火锅。

三国名将录火锅你这什么东西啊？我也不知道诶，你想问这个问题，我也想问一下，我等你着不要给我解答。

你所关注的这种三国名将录的火锅其实只是代表一个特殊的简单的意思没有更复杂的意义

搜一下：三国名将令火锅是什么意思？

三国名将录火锅是什么意思

4，火锅店麻将配方

火锅店的麻将一般没有什么配方，就是普通的麻将加上色拉油调和而成的。

再怎么在家弄麻将？就是在超市里买一瓶那种酒芝麻酱，然后呢，回来之后用麻油把它一点点化开

芝麻酱两勺（约10克）、酱豆腐两块（豆腐乳），白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少许。做法：将所有的材料混合，慢慢搅拌，边搅拌边加水，搅拌到成为流动的酱汁即可。注意事项：在调制火锅芝麻酱的时候，要注意下面几点：1、最好是加冷开水，热水搅拌不好，容易成团。2、加水的时候遵循少量多次的原则，否则加多了就不稠了。3、搅拌的时候要注意顺着一个方向搅拌，换着方向搅拌调不好。4、如果加入榨香的花椒油，味道会更好一些。5、吃的时候还可以加点香菜或者是香葱。

5，麻将里的多少钱一锅是什么意思

这个就像是有限公司和无限公司似的，多少钱一锅，是指一人分多少钱的筹码，这些筹码就代表这些钱，如果输最多输这些钱，赢了最多赢其他三家的这么多钱

据我所知,四圈为一锅.多少钱一锅就是玩包锅的,比如100元一锅,有人全输了就不用再拿钱了,赢了照收钱,手里没钱就不给.有一人全赢了叫"捐锅".那么这一锅就此结束.

一锅，是麻将中对于一轮中各人开始持有的筹码的俗称。比如，开始玩的时候，每人发100张筹码，那一锅就等于100张筹码。至于如何收费，则完全由玩的人商议而定，如果大家商定每张筹码1元，那一锅就是100；如果每张筹码10元，那就是一锅锅等于1000元了。锅底就是某一个人最后的少数几张筹码，如果这盘他再不赢，任何其他人赢，他将输完这一锅。

6，麻辣火锅是什么地方的名菜

有说麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。亦有说麻辣起源自清代道光年间，当时重庆的筵席已有毛肚火锅。在此之前，重庆码头有一款叫水八块的小吃，全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，进食时放在泥炉上的砂锅，以配有麻辣牛油的卤汁滚烫。食者自备酒，吃后按空碟子计价。一些火锅店声称其店配方追溯至元宋等朝代，此为伪史，因为辣椒源自墨西哥，自明代后始从沿海地方传入巴蜀地方，至今在当地方言中，辣椒仍叫作“海椒”。

乱说那是在以前重庆还属于四川官衔的时候四川的那些在水边的纤夫, 为了冬天能吃的饱就找了一口大锅把自己采的野菜,和自己带的菜全部煮在一个锅里面而得来的. 那是什么宫廷菜.

7，火锅麻将料的调制

通常是先用温水把麻酱调成浓浓的糊状，另外把王致和的玫瑰腐乳用水洗净表面的浓汁（否则成品就太咸了），韭菜花一般使用自家腌制的，市场上买来的要把里面的汁水控干净，用量减半。三样原料是自己的口味调和一起，再边调变加进些蚝油、葱姜水、鸡精和蘑菇精（没有可省略），调成糊状即可。吃的时候放小碗里，再加进适量的生抽、白醋和葱末、香菜末就可以了。麻酱调料适合涮羊肉、肥牛等传统的涮品，如果是水产品我喜欢选用美极鲜味汁加高汤、蚝油调制的粘料。麻辣味锅则首选蒜泥香油汁，即可降温又能解辣，关键是可以去除麻辣锅底的火气呢。顺便说一下，我个人制作清汤锅底时一般是用一只开水烫过的生鸡架子加葱姜和半根火腿肠（品牌不限），小火煨制15——20分钟即可，味道清醇，最能突出各个涮品的独有风味哦。

最正宗的四川火锅及制作方法[自己在家试试哦] 介绍几种基本原汤的调制方法。（一）红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。配方一：清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克配方二：牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克配方三：鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。红汤的具体调制方法是：先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方：猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。（二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下： “清汤火锅”清汤的熬制方法熬制清汤火锅的清汤分为吊汤、扫汤二个步骤。（1）吊汤原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）：鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克 1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。 2、原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。（2）扫汤原料：鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克制作：1、事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。 2、鲜汤置火口上烧沸，下盐、胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。